สูตรอเนกประสงค์ที่ทำขนมปังชาเวลาชุ่มฉ่ำแต่ใช้ได้ดีพอๆ กับมินิเค้ก ส่วนผสมของน้ำมันและเนยละลายในสูตรนี้ทำให้ได้ฟองน้ำที่ชุ่มชื้นจริงๆ สูตรนี้มีไว้สำหรับขนมปัง วิธีทำเค้กกล้วยหอม คุณสามารถทำเค้กกล้วยหอมชิ้นเล็กๆ ได้ด้วย คุณจะต้องลดเวลาทำอาหารลงเหลือ 12-15 นาที เสิร์ฟ ไข่ 8 ฟอง น้ำตาลอ่อนสีน้ำตาลเข้ม 3 ฟอง น้ำตาล ทราย 130 กรัม น้ำมัน เมล็ดองุ่นหรือน้ำมันพืช 130 กรัม เนย จืด 85 มล. กล้วยละลายและเย็นเล็กน้อย 85 กรัม 270 กรัม (ประมาณ 3 ลูก) ถั่วพีคานสุกและเละแป้ง ธรรมดา 100270 กรัมเกลือป่นละเอียด 13 กรัมอบเชยป่น เล็กน้อย ½ ช้อนชา เปิดเตาอบที่ 160C พัดลม/แก๊ส 4. ทาเนยที่ถาดก้อนขนาด 1 กก. แล้วปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามของเครื่องผสมอาหารหรือในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5-7 นาที จนขึ้นฟูโดยใช้หัวตีตะกร้อมือหรือตะกร้อมือไฟฟ้า ผสมน้ำมันและเนยละลายเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ เทลงในไข่และน้ำตาลในขณะที่ตีให้เข้ากัน ใส่กล้วยและถั่วพีแคนลงไป ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และอบเชยเข้าด้วยกัน แล้วตะล่อมเข้ากับแป้ง เทแป้งลงในพิมพ์ขนมปังที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 45-50 นาที จนไม้เสียบออกมาสะอาด ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยในกระป๋องก่อนเปิดออก เค้กนี้ดีและชื้นและจะเก็บไว้สองสามวันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้อง