วัว Braunvieh เป็นสัตว์ที่มีจุดประสงค์สามประการมาโดยตลอด เนื้อ นม และพลังลมล้วนเป็นความสามารถของสายพันธุ์นี้ มีสีตั้งแต่สีเงินอ่อนไปจนถึงสีเทาถึงสีน้ำตาล โดยมีหลากหลายสีตามหลัง ขา และศีรษะ จุดขาวจะต้องรายงานต่อสมาคมสายพันธุ์ กีบดำถือเป็นกฎเกณฑ์ และด้วยเหตุผลที่ดี เนื่องจากชาวสวิสมีชื่อเสียงในด้านเท้าที่แข็ง ทนทาน และใช้งานได้ยาวนาน หูขนาดใหญ่ หนังหนา (อย่างที่คุณอาจยืนยันได้ว่าคุณมี IV มากหรือเปล่า!) และตาโต ล้วนมีส่วนช่วยให้เธอทนต่อความร้อน/ความเย็นได้ และด้วยสัญชาตญาณของฝูงที่แข็งแกร่งซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเธอ วัวนม ตัวเมียโดยเฉลี่ยเมื่อโตเต็มที่จะมีน้ำหนักประมาณ 1,200-1,500 ปอนด์ และตัวผู้น้ำหนักไม่เกิน 2,500 ปอนด์ บราวน์สวิสเป็นสุนัขที่โตเต็มที่ แม้ว่าวัวอาจสามารถผสมพันธุ์ได้ตั้งแต่อายุยังน้อย แต่ตัวเมียอาจเติบโตต่อไปจนถึงอายุหกขวบ ซึ่งแปลเป็นความเป็นไปได้ของการคลอดลูกครั้งแรกในภายหลัง เรามีวัวสาวที่ไม่เคยแสดงความร้อนเลยจนกระทั่งอายุเกือบสองปี นอกจากนี้เรายังให้พวกมันคลอดลูกเมื่ออายุ 24 เดือนร่วมกับเสื้อเจอร์ซีย์และโฮลสไตน์ส์ สัตว์แต่ละตัวมีความแตกต่างกัน วัวเหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องนิสัยว่าง่าย เงียบ และฉลาด สายพันธุ์ Brown Swiss โดยรวมจะมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 21,000 ปอนด์ในการให้นมบุตร 305 วัน พวกเขายังมีผลผลิตชีสสูงเนื่องจากมีอัตราส่วนไขมันต่อโปรตีนสูง นอกจากนี้ ยังมีข้อสังเกตอีกว่าในบรรดาโคนมทุกสายพันธุ์ วัว Braunvieh ผลิตนมที่เป็นเนื้อเดียวกันตามธรรมชาติ ไม่ใช่ว่าครีมจะไม่ขึ้นเลยแต่โมเลกุลของไขมันจะเล็กลงทำให้นมย่อยง่ายขึ้น การศึกษายังพิสูจน์ด้วยว่าโคเหล่านี้มีปริมาณกรดคอนจูเกตเต็ดไลโนเลอิก (CLA) ในนมสูงกว่าและมีแลคโตสน้อยกว่าโคพันธุ์โคนมอื่นๆ ปริมาณ CLA ในอาหารของมนุษย์กล่าวกันว่ามีความสำคัญมากต่อสุขภาพที่ดี โดยรวมแล้ว หากผสมพันธุ์และเลี้ยงด้วยอาหารที่ผลิตเองอย่างดี วัวบราวน์สวิสจะมีอายุการใช้งานหลายปี ผลิตนมได้ดีกว่า และนำความเพลิดเพลินมาสู่ฟาร์มโคนมอย่างมาก