คุณอาจเคยทานซุปต้มยำแบบครีมแล้วเกิดอะไรขึ้นกับซุปเหล่านั้น? สมมติว่าคุณไม่ได้ทานต้มยำ จริงๆ มีต้มยำแบบสมัยใหม่มากในประเทศไทยที่เรียกว่าต้มยำกุ้งน้ำคอนหรือ ต้มยำกุ้งน้ำข้น ฉันรักมัน และฉันจะบอกว่าฉันชอบมันมากกว่าหากมันเป็นสิ่งเดียวที่ฉันมีเพราะมันสำคัญกว่า แทนที่จะเป็นน้ำซุปใส เราเสริมด้วย.... ดรัมโรลล์ ....นมข้นจืด! เซอร์ไพรส์! ดูสูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น   วิธีการทำต้มยำกุ้ง  ของฉัน ได้ ที่นี่ คุณอาจเคยคิดว่าจะใช้กะทิแต่นมข้นจืดนั้นใช้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและความครีมมี่โดยไม่รบกวนรสชาติของต้มยำมากนัก ถ้าคุณใส่กะทิ ซึ่งคุณสามารถทำได้อย่างแน่นอน รสชาติของกะทิจะผ่านเข้ามาอย่างมาก มันไม่ได้แย่เลย มันอร่อย แต่มันแตกต่างและจบลงด้วยการชิมเหมือนซุปยอดนิยมของไทยอื่น ๆ - ต้มข่า ไก่