ทุบกุ้งด้วยซอส ขณะย่าง ให้ทากุ้งด้วยซอสบาร์บีคิวเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษและเคลือบคาราเมล ทำเช่นนี้ในช่วงนาทีสุดท้ายหรือสองนาทีของการย่าง โดยพลิกกลับด้านหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อให้เคลือบเท่ากัน เสิร์ฟทันที กุ้งย่างจะรับประทานได้ดีที่สุดทันทีจากเตาในขณะที่ยังร้อนและชุ่มฉ่ำ การเก็บรักษากุ้งสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน หลังจากนั้นก็ควรจะโยนทิ้ง กุ้งเผา วิธีอุ่น ตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วตั้งไฟสำรองอย่างรวดเร็ว เนื่องจากกุ้งสุกแล้ว คุณจึงควรอุ่นกุ้งเป็นเวลาสั้นๆ (แต่ทั่วถึง) เพื่อจะได้ไม่กลายเป็นยางจากการอุ่นซ้ำ