วิตามินซีทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นอารมณ์ตามธรรมชาติเนื่องจากจำเป็นสำหรับการผลิตสารสื่อประสาทในสมอง วิตามินซีในระดับต่ำอาจทำให้ระดับโดปามีนลดลง การวิจัยมากขึ้นเรื่อยๆ แสดงให้เห็นว่าระดับวิตามินซีเชื่อมโยงกับอารมณ์ทางจิตใจ แหล่งที่มา โรคเครียด ผลไม้รสเปรี้ยวและผักตระกูลกะหล่ำเป็นวิธีที่ดีในการได้รับวิตามินซีมากขึ้น